Colonia Sant Jordi ligt in het uiterste zuiden van Mallorca. Het dorp is gebouwd rond een kleine haven op een vlak deel van het eiland. Rondom staan lage gebouwen met eenvoudige gevels en roodachtige daken die terugverwijzen naar de oorsprong als vissersplaats. De omgeving is droog en kaal, met aan de kust pijnbomen die een beetje schaduw bieden.
Veel bezoekers komen vooral vanwege de stranden, maar wie het dorp binnenloopt, merkt dat er een rustige sfeer hangt. Op een smal plein is ruimte voor een paar cafés en een supermarkt. Vissers komen hier ’s ochtends met hun boten aan de kade om de vangst te lossen. De geur van zee is aanwezig, zonder dat het overweldigend is. Vanuit Colonia Sant Jordi kun je eenvoudig naar Es Trenc lopen, het bekende strand met wit zand en helder water. Wie liever rustigere baaien zoekt, heeft een korte wandeling naar Cala en Bosch of Es Carbó. Dit draagt bij aan een afwisselende ervaring: je kunt verblijven in een dorp met voldoende voorzieningen, terwijl de natuur op loopafstand ligt.